Binchō-tan alebo biela kresba uhľom alebo binchō-zumi (備長炭) je tradičné drevené uhlie v Japonsku. Pochádza na obdobie Edo, ak sa počas éry Genroku, majster s názvom Biččú-ya Chōzaemon (備中屋 長左衛門) začali vyrábať v Tanabe, Wakajama. suroviny je dub, konkrétne ubame dub (Quercus phillyraeoides), teraz oficiálne strom Wakajama. Wakajama bude aj naďalej významným výrobcom vysoko kvalitných drevené uhlie, s mestom Minabe, Wakajama vyrábať viac binchō-tan než akékoľvek iné mesto v Japonsku. Binchōtan je typ na kusové uhlie alebo tvrdého dreva charcoal.
jemnosť a vysokú kvalitu binchō-tan sú pridelené na pare pri vysokých teplotách (okolo 1000 stupňov Celzia). Napriek tomu, že často sa predpokladá, že binchō-tan popáleniny horúce, v skutočnosti popáleniny pri nižšej teplote ako bežné drevené uhlie ale na dlhšie obdobie. [Citation needed] lebo to nezbavuje dymu alebo iných nepríjemných pachov, je obľúbenou unagi (sladkovodné úhor) a yakitori (zošpajdlil Kuracie) varí. Vzhľadom na ťažkosti pri zisťovaní oblasti výroby, názov binchō-tan má prísť do širšie používanie určiť biela uhlie vo všeobecnosti, a dokonca aj výrobkov z krajín mimo Japonska, ako aj z iných druhov, prišli na použitie name.
rozlišovať vyššie uvedené "non-pure" výrobky, je pohyb na call binchō-tan vyrobené v Wakajama kishū binchō-tan.Binchō-tan má nájsť iné použitie ako paliva, pretože má mnoho malých pórov, môže absorbovať chemických látok. [Citation needed] bitov môže byť pridané do ryže počas varenia na odstránenie kriedové chuť, umiestnené v pätke-skrine na absorbovanie zápachov, a do izby sa ochladiť vzduch, je tu mnoho viac má výhody a zdravotných hodnôt biely uhlie. [Citation needed] v súčasnosti existuje množstvo binchō-tan-založené spotrebné výrobky na trhu, ako sú napr. ponožky, tričká, šampón, kozmetických výrobkov, a mnohé ďalšie. renomovaný London yakitori reštaurácia Bincho berie svoj názov od binchō-tan.
Binchō-tan alebo biela uhlie je ťažšia ako čierne uhlie, a kruhy s kovový zvuk pri úder. Veterná zvonkohra a hudobný nástroj, tankin ( "uhlie-dámske kolieskové korčule WORKER ARENA") boli vyrobené z it.
